在中国的电视荧屏上，3.15晚会一直是一个独特的存在，30多年来曝光过诸多重大消费事件，被消费者们视为主持公道的“包青天”。

　　今年的3.15晚会依然不负众望，曝光了制造水军的“主板机”、不防火的防火玻璃、劣质槽头肉做的梅菜扣肉、吹嘘功效的听花酒……

　　与此同时，网络上也曝光了风靡街边小吃摊的淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、无专门国标等乱象，并强调鸡骨泥是给宠物吃的而非人。

　　随即，关于淀粉肠的话题引起了高度关注，食客们纷纷扬言“不敢再吃淀粉肠”，线下摊贩的生意立竿见影地受到了影响，销售商们也直呼销量“腰斩”。

　　事件经过几天发酵之后，中国食品报发了一段视频科普鸡骨泥在食品生产加工中的使用，一些食品方面的专家学者也发文称淀粉肠加鸡骨泥并不属于违规行为。

　　从这些报道中我们得知，鸡骨泥并不可怕，它的学名叫机械分离肉，在我们国家已有很久的应用历史，就其成分而言，鸡骨泥中并没有什么“有毒有害”物质，主要成分就是蛋白质、脂肪和矿物质等，只要加工过程满足食品标准，鸡骨泥是可以给人吃的。

　　但这“塌房”的淀粉肠却把各大淀粉肠生产厂家、销售商和以摆小吃摊谋生的人伤的不轻。尽管一些淀粉肠生产厂家用董事长直播吃淀粉肠、公开配料表、发声明、作承诺等方式自证清白，但短时间内显然无法再搏回消费者的喜爱和信任了，一时间，淀粉肠从“朝阳行业”变为“夕阳行业”。

　　回到近日关注的话题本身，这场关于淀粉肠的舆情背后，有许多值得我们深思的问题。

　　比如这次让鸡骨泥淀粉肠“塌房”的那篇文章就有明显的逻辑纰漏，首先有淀粉肠厂家生产原料使用骨泥就能够代表所有商家都使用骨泥吗？

　　其次，生产宠物食品的骨泥原料和人吃的淀粉肠骨泥原料是否同一种？

　　再者，宠物食品商家说骨泥不建议人吃这个结论，就好比你问一家卖狗粮的宠物商家，询问狗粮是否可以给人吃，得到的回答肯定是不能吃啊！

　　在网络飞速传播的时代，作为媒体在撰写新闻稿件时要做到没有错误导向这是基本的素养，而读者更要在良莠不齐、真假难辨的海量信息中加强自身认知水平和明辨是非曲直的能力。

　　比起没有深入调查清楚前就对淀粉肠一顿“猛锤”的行为，我们更应该关注的是被曝光的有问题的淀粉肠生产厂家有没有被追责，相关的食品生产国家标准、企业标准等是否完善，日常生产的监督管理有没有到位、有没有漏洞等，而不是曝光某一个产品有问题就认为整个一类食品全都有问题，去不假分析地摧毁一整个行业。

　　网络是离群众最近的监督平台，运用好网络监督之“锤”有利于我们及时高效地发现和解决群众关心关切的问题。但这些年“城门失火，殃及池鱼”的事件屡见不鲜，这要求我们要更加注重调查研究，坚持用一线证据与科学检测揭开迷雾，切不可让“正义之锤”频频误伤无辜。

　　（作者：杨西  宁夏党委讲师团）